商用厨房排油烟设备选型知识

    众多餐厅、食堂、酒店等商业公共厨房，油烟排放一直都是重中之重，如果因为排烟系统不达标，从而导致的厨房烟雾弥漫、油气扑鼻，那么会极大影响厨房出餐质量和出餐效率，同时也会严重影响工作人员身体健康，今天就为大家简单介绍一下，商用厨房选择排烟设备的几点技巧：

一、厨房油烟抽排风量确定：

第一种，以炉头的数量计算风量：一般每个炉头的风量参考值取2000-2500m3/h计算。

例如：厨房的炉头数6个

选用风机的风量为：Q=6*2500=15000m3/h

第二种，以油烟罩的长度计算风量：一般每米烟罩的风量参考值取2000-2500m/n计算

例如：厨房的烟罩的长度6米

选用风机的风量为：Q=6*2500=15000m3/h

3.压力的确定：1米风管压力损失10Pa，1个弯头压损为60Pa，油烟净化器压损为250Pa。

例如：一个中型厨房，里面有5个炒炉，风管长度40米，弯头3个，一个油烟净化器。

过程：

计算风量：5*2500=12500 m3/h

计算压力损失：40*10+3*60+250=830Pa

查阅资料图册得知，选用NY-48-5A  6-5.5kW风机即可。

二、设备型号通用辨识规则：